Kürbis-Bruschetta
4
Aktiv: 20 Min.
Total: 40 Min.
Klassische Bruschetta mit Kürbis statt Tomate… Probier es aus!
Zutaten
4 Personen
Zubereitung
1
Kürbis rüsten und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Zwiebel rüsten und fein hacken.
2
Pfanne erhitzen, Zwiebeln in 1 EL Olivenöl andünsten. Kürbiswürfel dazugeben, mit Salted Caramel würzen und mit dünsten bis der Kürbis bissfest ist. Pfanne von der Platte nehmen. Balsamico Bianco und 1 EL Olivenöl darunterrühren und bei Bedarf mit Salted Caramel oder normalem Salz nachwürzen.
3
Backofen auf 220 °C vorheizen.
4
Zwirbelbrot in Scheiben schneiden, mit wenig Olivenöl beträufeln und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 5 Minuten im Backofen rösten.
5
Kürbisgemüse auf den Brotscheiben verteilen und servieren.
TIPP
Dem Kürbisgemüse gehackte Kürbiskernen und Thymian hinzufügen oder mit gebratenen Schinkenwürfelchen ergänzen.
Zutaten
4 Personen
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