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Panzanella Salat

4

Aktiv: 20 Min.

Total: 20 Min.

Ein wunderbarer Salat, den man super als vollwertige Mahlzeit geniessen kann und der perfekt satt macht. Eignet sich bestens, um älteres Brot zu verwerten und ist ein italienischer Klassiker schlechthin.

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Zutaten

4 Personen

300 g

Brot (auch altbacken)

1

Salatgurke

4

Tomaten

1

gelbe Peperoni

2

Bundzwiebeln

300 g

Mozzarella

4 EL

Wasser

1

Knoblauchzehe

1 Bund

Basilikum

Zubereitung

1

Ofen auf 180°C vorheizen. Brot in Würfel schneiden und 10 Min. im Ofen rösten.

2

In der Zwischenzeit Gurke, Tomaten, Peperoni und Mozzarella in Stücke sowie Bundzwiebel in feine Ringe schneiden. Alles zusammen mit dem Brot in eine Schüssel geben.

3

Salat-Mix Italiana Naturschätze Pulver mit Wasser, Aceto balsamico di Modena I.G.P. und Olivenöl gut mixen. Knoblauchzehe dazu pressen.

4

Salatsauce gut unter den Salat mischen. Mit verzupften Basilikumblättern garnieren.

Zutaten

4 Personen

300 g

Brot (auch altbacken)

1

Salatgurke

4

Tomaten

1

gelbe Peperoni

2

Bundzwiebeln

300 g

Mozzarella

4 EL

Wasser

1

Knoblauchzehe

1 Bund

Basilikum

Verwendete Produkte

CHF 8.90

CHF 23.90

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