Spaghetti vongole
4
Aktiv: 30 Min.
Total: 30 Min.
Feine Spaghetti mit Venusmuscheln und erfrischenden Tomaten. Ein Rezept, das sich für jede Jahreszeit eignet.
Zutaten
4 Personen
2 kg
Vongole (Venusmuscheln)2
Knoblauchzehen1
Zwiebel400 g
Peretti-Tomaten½ Bund
glattblättrige Petersilie½–1 TL
Chili-Mix Naturschätze400 g
Spaghetti, feinZubereitung
1
Muscheln unter fliessendem kaltem Wasser gründlich waschen. Beschädigte oder vollständig geöffnete Muscheln wegwerfen.
2
Knoblauch und Zwiebel schälen und klein hacken. Tomaten in kleine Stücke schneiden. Petersilie fein schneiden.
3
Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Mit der Gemüsebouillon ablöschen, aufkochen, die Muscheln dazugeben und 2 Min. zugedeckt bei mittlerer Hitze dünsten. Danach Tomaten dazugeben, mit Oswald Chili-Mix Naturschätze würzen und weitere 2 Min. zugedeckt dünsten. Muscheln, die sich jetzt noch nicht geöffnet haben, heraussuchen und wegwerfen.
4
In der Zwischenzeit Spaghetti im Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen und zu den Muscheln geben. Alles noch einmal aufkochen und bei Bedarf mit Chili-Mix Naturschätze nachwürzen. Petersilie darüberstreuen und servieren.
TIPP
Die Vongole mit anderen Meeresfrüchten ergänzen.
Zutaten
4 Personen
2 kg
Vongole (Venusmuscheln)2
Knoblauchzehen1
Zwiebel400 g
Peretti-Tomaten½ Bund
glattblättrige Petersilie½–1 TL
Chili-Mix Naturschätze400 g
Spaghetti, feinVerwendete Produkte
PASSENDE REZEPTE
Aktiv: 15 Min.
Total: 15 Min.
Das schnellste Rezept für Spaghetti aglio e olio! Dank Oswald Flüssigkräuter Knoblauch ist dieses feine Gericht im Nullkommanix zubereitet.
Zum Rezept
Aktiv: 5 Min.
Total: 25 Min.
Der italienische Klassiker Spaghetti alla Carbonara schnell und einfach zubereitet!
Zum Rezept
NEWSLETTER ABONNIEREN
 (1) (1) (1).2a95f101.webp){kind=small}
